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人参最早出现在四千年的两汉时期，在《神农草经》一书中，人参被列为“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人，欲轻身益气，延年上品。”其药理是“主补五脏，安精神，定魂魄，上惊悸，除邪气，明目，开心，益智”，被认为，多服，久服之延年上品。 李时珍《本草纲目》中对人参做了论述，认为其几乎可以包治百病，能治疗男女一切虚症，人参由此身价百倍，以至于中原很快绝种。 到了清末初期，人参更成为皇家贡品，有大量人参进贡皇氏，成为皇室，王公，大臣们首选的仙草，妙药，由此人参的价值在一定程度上被人们神话，但是人参确实有着让人着迷的功效和灵气。 人参的现状，长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参的环境严重破坏，目前东北人身处于濒临绝灭的边缘，保护大自然的资源有着深远的重要意义，长白山等自然保护区已进行保护，严禁采挖，使得人参资源能够逐渐恢复，至此，人参的价值更加的引人注目，人参的分别，栽培的为园参，野生者为山参， 山参的营养价值最高，被称为参之王，特别对血液类疾病，具有很好的疗效，被成为血液卫士。